Quindim

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

1,1 Kg de açúcar refinado peneirado
700 g de coco fresco ralado
4 colheres de sopa cheias de margarina derretida
60 gemas

Procedimento

Numa tigela coloque 1,1 kg de açúcar peneirado e 700 g de coco fresco ralado e misture bem.
Faça uma cova no centro da mistura e coloque 4 colheres de sopa cheia de margarina derretida.
Depois coloque as 60 gemas e misture bem.
Unte as forminhas para quindim  e polvilhe com açúcar peneirado.
Colocando a massa sem encher.
Coloque as forminhas numa travessa com água e leve ao forno pré-aquecido a 150 graus por 45 a 50 minutos.
Retire do forno e desenforme ainda quente.