segunda-feira, 18 de agosto de 2014

Peixe descabelado











Ingredientes1

1 quilo de filé de peixe 1 copo de requeijão 300 gramas de queijo fatiado mussarela 300 gramas de presunto fatiado 2 tomates picados (se os tomates não estiverem muito maduros adicione uma colher de extrato de tomate ou então substitua os tomates por uma lata de molho de tomate) 1 cebola media picada 1/2 pimentão picado
3 dentes de alho picadinhos
1 pacote de batata palha Sal

Procedimento

Pegue uma panela média
Coloque uma colher de azeite
Coloque a cebola
Leve ao fogo para fitar. Não deixe a cebola queimar apenas de uma refogada 
Quando a cebola estiver refogada, sem desligar o fogo, adicione o tomate, o pimentão e alho. Mexa os ingredientes na panela para que ele se misture com a cebola.
Deixe cozinhar por alguns minutos em fogo baixo.
Quando o tomate estiver derretendo adicione um copo de água.
Coloque sal a gosto.
Deixe cozinhar.
Quando o molho estiver fervendo adicione o filé de peixe.
Eles devem ficar mergulhados no molho.
Deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos.
Desligue o fogo e em seguida adicione o copo de requeijão ao molho, mexa para que ele se misture. Pegue uma forma, ou um refratário que possa ir ao forno. Unte com manteiga (pegue um guardanapo e use para espalhar margarina na forma) Acomode os filés de peixe na forma, e após derrame o molho restante por cima.
Cubra com o presunto, por cima dele coloque o queijo e depois tape tudo com a batata palha. Leve ao forno até que o queijo derreta.

Dica:

Se você não gosta de sentir a cebola na comida, pique ela em pedaços bem pequenos, assim ao cozinhar ela irá se dissolver ficando apenas o gosto.
 

segunda-feira, 11 de agosto de 2014

Bolo seu homem












Ingredientes1
1 lata de leite condensado
Leite integral - A mesma medida da lata de leite condensado
Farinha de trigo - A mesma medida da lata de leite condensado
Açúcar - ½  medida da lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco
3 ovos grandes inteiros
3 colheres de sopa de margarina
 
Procedimento
 
Bata tudo no liquidificador.
Unte uma forma e depois espalhe farinha.
Coloque a massa batida na forma.
Leve ao forno, uns 200°,  até dourar. (30 a 60 minutos).
Faça o teste do palito para retirar do forno.
O bolo fica com consistência de uma queijada.

Dica:
Para fazer uma cobertura leve ao fogo 1 vidro de leite de coco, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de coco ralado. Deixe ferver e coloque quente sobre o bolo. 

segunda-feira, 4 de agosto de 2014

Quindim


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ingredientes
1,1 Kg de açúcar refinado peneirado
700 g de coco fresco ralado
4 colheres de sopa cheias de margarina derretida
60 gemas

Procedimento
Numa tigela coloque 1,1 kg de açúcar peneirado e 700 g de coco fresco ralado e misture bem.
Faça uma cova no centro da mistura e coloque 4 colheres de sopa cheia de margarina derretida.
Depois coloque as 60 gemas e misture bem.
Unte as forminhas para quindim  e polvilhe com açúcar peneirado.
Colocando a massa sem encher.
Coloque as forminhas numa travessa com água e leve ao forno pré-aquecido a 150 graus por 45 a 50 minutos.
Retire do forno e desenforme ainda quente.