Tomates recheados com ricota

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

 

300 g de ricota
4 tomates médios 
100 g de creme de leite light 
100 g de requeijão light 
1 colher de sopa de azeite de oliva 
2 colheres de sopa de salsa picada 
4 dentes de alho 

Procedimento

 

Lave bem os tomates.
Retire a tampa e as sementes.
Misture a ricota amassada com o requeijão e o creme de leite.
Aqueça o azeite.
Doure levemente o alho e junte a mistura da ricota. 
Misture a salsa e recheie os tomates 
Dica:
Retire um pequeníssimo pedaço da parte de baixo do tomate para que ele pare em pé. 
Se preferir pode assar de 15 a 20 minuto. Neste caso coloque 2 folhas de manjericão em cada tomate.