Ingredientes
4
filés de peixe
1
limão 3 dentes de alho esmagados
Salsa desidratada
Noz-moscada
Azeite
½ cebola média
1 gema
200 ml de leite
2 maracujás
1 colher de sopa de farinha de trigo
Manteiga
Sal
Pimenta do reino
Procedimento
Tempere o peixe, com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino, alho a salsa a gosto.
Bata no liquidificador os dois maracujás, e peneire.
Pique a cebola e coloque em uma panela para dourar junto com a manteiga.
Quando estiver dourada, acrescente a farinha de trigo, e forme uma massa.
Depois junte o leite, a gema, a noz moscada e o sal.
Misture bem até formar o molho e em seguida bata no liquidificador.
Coloque uma colher rasa de manteiga para derreter e junte o maracujá.
Depois acrescente molho e mexa bem em fogo brando.
Enxugue o peixe e o coloque para fritar em um pouco de óleo.
Cubra o peixe com molho de maracujá bem quente e sirva.
